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フレッシュでエレガントな香り。スミレや小さな赤い果実の香りがを連想させます。時間が経つにつれ、熟した果実と洗練されたトーストとロースト香が感じられます。タンニンは素晴らしくエレガントでまるみと滑らかさが表れています。心地よい酸がフレッシュ感と豊満で一線を画すワインであることを示しています。
【区画】Les Aussy, Les Petits Gamets, La Gigotte, Les Buttes, Robardelle, Les Grands
Poisots, Ez Echards, Les Combes
【土壌】心土にアルゴヴィアン(ジュラ紀後期オックスフォード階の中期の年代)泥灰土を持
つ、粘土質石灰土壌と泥土土壌。
【面積】1.79ha
【平均樹齢】70年(60年の区画と80年の区画から収穫)
【密植度】10,000本/ha
【収量】50hl/ha
【醸造】手摘みで収穫後に厳しく選果し、100%除梗。7日間かけてステンレスタンクで低温浸
漬後にアルコール発酵。定期的にルモンタージュとピジェアージュを実施。発酵期間は合計21
日間。木樽(新樽率20%)で15ヶ月熟成し、澱引き後に瓶詰め。
【生産量】9,000~11,000本
◆受賞歴◆
ワインエンスージアスト93点獲得

英字表記VOLNAY Vieilles Vignes
生産者ジョルジュ・グラントネイ
生産国フランス
地域1ブルゴーニュ
地域2コート・ド・ボーヌ
タイプ・味わい赤/辛口
葡萄品種ピノ・ノワール100%
内容量(ml)750

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